160391 - RICERCA IN NUTRIZIONE: DALLA CELLULA ALL'UOMO

insegnamento

ID:

160391

Tipo Insegnamento:

Opzionale

Durata (ore):

16

CFU:

SSD:

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

Url:

Dettaglio Insegnamento:

DIETISTICA (abilitante alla professione sanitaria di Dietista)/PERCORSO COMUNE Anno: 3

Anno:

2024

Periodo di attività

Primo Semestre (01/10/2024 - 14/01/2025)

Obiettivi Formativi

Lo scopo del Corso è quello di fornire le conoscenze di base sulla ricerca in ambito nutrizionale sia per ciò che concerne la ricerca di base che quella in ambito clinico approfondendone gli aspetti traslazionali. Alla fine del corso lo studente avrà acquisito competenze di base per la pianificazione di esperimenti atti a valutare gli effetti dei nutrienti su modelli cellulari e i principi alla base del disegno di studi clinici, analisi dei dati che ne derivano e loro divulgazione.

Prerequisiti

Appropriate conoscenze di alimentazione e nutrizione umana, fisiopatologia della nutrizione e biochimica.

Metodi didattici

Lezioni frontali.

Verifica Apprendimento

L’esame consisterà in una prova scritta con 31 domande a risposta multipla. Non sono previste penalità per le risposte errate o non date. La durata dell’esame è di 30 minuti. Per il superamento dell’esame stesso sarà necessario un punteggio di 18 punti su 30.

Testi

Appunti delle lezioni e materiale didattico fornito direttamente dal docente, inclusi articoli scientifici in lingua inglese.

Contenuti

Il Corso sarà suddiviso in due parti, la prima verterà sui seguenti argomenti:
Modelli cellulari per lo studio degli effetti dei nutrienti sulla salute umana, con particolare attenzione alla salute metabolica
Aspetti teorico/pratici per garantire la rilevanza fisiologica di esperimenti condotti su modelli cellulari
Principali tecniche di laboratorio per valutare gli effetti dei nutrienti e nutraceutici su modelli cellulari
Metodiche di preparazione dei nutrienti prima del trattamento delle cellule
Lettura e interpretazione di articoli scientifici peer-reviewed.
Nella seconda parte del corso saranno approfonditi i seguenti argomenti:
Dalla cellula all’individuo: linee cellulari, colture cellulari primarie, espianti, studi preclinici su modelli animali, studi clinici
Preparazione documentazione per il comitato etico per studi clinici e preclinici
Tipi di studi epidemiologici
Trial clinici
Cenni di analisi statistica dei dati.