27108 - CHIMICA ORGANICA I

L’insegnamento integrato di Chimica Organica I e di Laboratorio di Chimica Organica I si propone di descrivere i principi fondamentali della Chimica Organica facilitandone lo studio con l'introduzione delle teorie elettroniche e l'applicazione continua dei loro concetti. Le principali conoscenze riguarderanno gli aspetti generali e i fondamenti della reattività, le caratteristiche dei principali gruppi funzionali, la stereochimica, ovvero gli aspetti tridimensionali che possono caratterizzare una molecola organica e le basi per descrivere il meccanismo di una reazione.
Al termine del percorso lo studente saprà identificare le modalità secondo le quali un gruppo funzionale può reagire ed utilizzare le conoscenze acquisite per proporre in maniera critica la sintesi di una molecola organica.
La parte pratica (Laboratorio di Chimica Organica I) servirà a fare acquisire allo studente la consapevolezza dell’importanza della sicurezza in laboratorio, unita al consolidamento delle conoscenze teoriche e delle abilità pratiche nelle fondamentali operazioni di laboratorio, che coinvolgono la sintesi, l'isolamento, la purificazione e la caratterizzazione di composti organici. Le principali conoscenze riguarderanno:
la relazione struttura-proprietà fisiche delle principali classi di molecole organiche, la cristallizzazione, le tecniche estrattive, cromatografiche, la determinazione del punto di fusione e le tecniche di laboratorio per la sintesi e la purificazione delle molecole organiche.
Al termine del percorso lo studente sarà in grado di valutare il miglior ambiente di reazione per la trasformazione di una sostanza organica a struttura nota, scegliere la tecnica di isolamento e purificazione dei prodotti più adatta e compilare un quaderno di laboratorio.
Nell'ambito del corso, le conoscenze teoriche e pratiche verranno presentate in modo tale che lo studente possa acquisire anche le metodologie e le tecnologie didattiche per l'insegnamento della materia stessa.