52703 - ALLERGOLOGIA

insegnamento
ID:
52703
Tipo Insegnamento:
Obbligatorio
Durata (ore):
8
CFU:
1
SSD:
MEDICINA INTERNA
Url:
DIETISTICA (abilitante alla professione sanitaria di Dietista)/PERCORSO COMUNE Anno: 2
Anno:
2024

Dati Generali

Periodo di attività

Secondo Semestre (01/03/2025 - 31/05/2025)

Syllabus

Obiettivi Formativi

Apprendere:
•principi generali del sistema immune (il sistema immune innato, il sistema immune adattivo, i meccanismi delle reazioni di ipersensibilità, i meccanismi dell'infiammazione allergica);
•che cosa sono gli allergeni e gli additivi alimentari;
•le reazioni avverse ad alimenti (avversione, allergia, intolleranza);
•l'impatto sulla qualità della vita delle allergie ed intolleranze alimentari.

Prerequisiti

È necessario avere acquisito conoscenze di anatomia, istologia, biochimica, fisiologia e patologia.

Metodi didattici

Lezioni frontali.

Verifica Apprendimento

Prova scritta con domande a risposta multipla nell'ambito dell'esame del corso integrato

Testi

Diapositive del docente.

Contenuti

Il sistema immune. Allergeni e reazioni allergiche. Reazioni avverse ad alimenti ed additivi alimentari. Allergia alimentare. Intolleranza alimentare. Celiachia. Intolleranza a lattosio, fruttosio, solfiti e salicilati. Diete di eliminazione e di provocazione.

Lingua Insegnamento

ITALIANO

Altre informazioni

Il link alla Classroom verrà fornito dal Manager Didattico.

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