52687 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

insegnamento
ID:
52687
Tipo Insegnamento:
Obbligatorio
Durata (ore):
8
CFU:
1
SSD:
SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Url:
DIETISTICA (abilitante alla professione sanitaria di Dietista)/PERCORSO COMUNE Anno: 3
Anno:
2024

Dati Generali

Periodo di attività

Primo Semestre (01/10/2024 - 14/01/2025)

Syllabus

Obiettivi Formativi

L’insegnamento integrato si propone di fornire agli studenti e alle studentesse le conoscenze di base di: impostazione diagnostica del comportamento alimentare del paziente con disturbi del comportamento alimentare.
Impostazione multidisciplinare del percorso di riabilitazione nutrizionale a seconda della gravità del quadro clinico.
Sviluppo di conoscenze e competenze comunicative e relazionali nel rapporto dietista-paziente.

Prerequisiti

Conoscenza di alimentazione e nutrizione umana, dietetica e dietoterapia e psicologia del comportamento alimentare.
Competenze acquisite in tema di anatomia e neurofisiologia del sistema nervoso. Nozioni di base di endocrinologia.

Metodi didattici

Lezioni frontali. Discussione di casi clinici esemplificativi.

Verifica Apprendimento

La prova parziale consta di una verifica orale in cui sarà valutata la capacità di saper collegare e confrontare aspetti diversi degli argomenti trattati.

Testi

Ballardini D. & Schumann R. (2011), La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell'alimentazione, Carocci, Roma, Italia.
Appunti delle lezioni.

Contenuti

Il corso prevede 8 ore di didattica.
Diagnosi del comportamento alimentare: storia del peso e comportamenti alterati.
Impostazione di un progetto di riabilitazione nutrizionale nei diversi DCA (Anoressia, Bulimia, Binge eating disorder).
Riabilitazione nutrizionale con diario o schema alimentare. Verifica della motivazione al trattamento. Prevenzione dei DCA.
Riabilitazione nutrizionale di grave anoressia (BMI<15).

Lingua Insegnamento

ITALIANO

Corsi

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Persone

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RONCARATI ELEONORA
Personale esterno ed autonomi
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