56492 - TIROCINIO III (TERZO ANNO SECONDO SEMESTRE)

Per adulti in diverse condizioni fisiologiche, per bambini di diversa età e sesso e per pazienti con patologie dell’apparato gastrointestinale si applicano: valutazioni nutrizionali, diagnosi nutrizionali, interventi nutrizionali, monitoraggio e rivalutazione dei programmi nutrizionali. Si procede inoltre all’esercizio partico per: anamnesi alimentare, rilevamento delle misure antropometriche, valutazione della costituzione corporea, calcolo del peso desiderabile, del metabolismo basale, del dispendio energetico giornaliero (considerando l'attività lavorativa ed extra-lavorativa), calcolo delle razioni giornaliere di proteine, lipidi, glucidi, vitamine e minerali, distribuzione energetica dei pasti, menu giornalieri e settimanali. Consolidamento della conoscenza dell’approccio terapeutico dei DCA sia in ambito ambulatoriale che in contesto residenziale.