L’obiettivo del corso è comprendere l’uso delle principali tecniche separative impiegate in ambito chimico e clinico-biologico. Lo studente apprenderà i fondamenti teorici, i principi di funzionamento, la strumentazione e le applicazioni più comuni dei seguenti metodi di analisi: cromatografia, elettroforesi capillare e spettrometria di massa.
Prerequisiti
Conoscenze di base di chimica analitica, equilibri in soluzione, analisi spettrofotometrica e analisi cromatografica. Sebbene non siano previste propedeuticità, sarebbe opportuno che lo studente abbia acquisito e assimilato pienamente i contenuti del corso “Chimica Analitica”.
Metodi didattici
Il corso si sviluppa su 36 ore (6 CFU) di didattica erogate mediante videoregistrazioni ed incontri focus group. Il corso è strutturato in lezioni frontali ed esercitazioni al fine di favorire l'apprendimento.
Verifica Apprendimento
L'esame è una prova scritta con questionario a risposta multipla (3 opzioni di cui solo una corretta) della durata di 30 minuti. Il test conterrà 16 domande da 2 punti ciascuna, su tutti gli argomenti trattati durante il corso. Il voto finale è la somma delle risposte corrette indicate e per superare l’esame è necessario acquisire un punteggio minimo di 18/32. Il punteggio finale di 32 sarà valutato come 30 e lode.
Testi
Diapositive, in forma di dispense, fornite dai docenti.
Per consultazione sono consigliati anche i seguenti testi: - D.C. Harris, "Chimica analitica quantitativa", Zanichelli, 3a ed. italiana, 2017. - D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler, S.R. Crouch "Fondamenti di Chimica Analitica", III edizione, EdiSES, 2015. - D.A. Skoog, F.J. Holler, S.R. Crouch "Chimica Analitica Strumentale", 2° edizione, EdiSES, 2009.
Contenuti
- Introduzione ai metodi separativi. - Separazioni chimiche basate sulle estrazioni e sulle cristallizzazioni. - Separazioni chimiche basate sulla cromatografia. Tipi di cromatografia. Teoria del processo cromatografico. Aspetti cinetici (efficienza) e termodinamici (isoterme di adsorbimento). - Gascromatografia (GC). Strumentazione. Fattori che influenzano la separazione in GC. Fasi mobili e fasi stazionarie. Rivelatori. Applicazioni. - Cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC). Strumentazione. Fattori che influenzano una separazione in HPLC. Fasi mobili e fasi stazionarie. Cromatografia di ripartizione e di adsorbimento. Cromatografia a scambio ionico. Cromatografia ad esclusione dimensionale. Cromatografia d’affinità. Rivelatori. Applicazioni. - Cromatografia a fluido supercritico (SFC). Principi e strumentazione. Applicazioni. - Cromatografia chirale. Principali fasi stazionarie chirali. Applicazioni. - Cromatografia preparativa. Principi e strumentazione. Applicazioni. - Spettrometria di massa. Principi e strumentazione. Applicazioni. - Elettroforesi. Principi e strumentazione. Applicazioni.
