45906 - BIOLOGIA VEGETALE E FARMACOGNOSIA

Il corso prevede 76 ore di didattica, suddivise in 56 ore di lezione frontale, 8 ore in forma videoregistrata (1 CFU) e 12 ore di esercitazioni di laboratorio (ripetute per 4 turni). Le lezioni affronteranno i seguenti argomenti: - Morfogenesi vegetale. Organismi autotrofi ed eterotrofi. Citologia: La cellula procariotica e eucariotica. Le strutture elettive della cellula vegetale (vacuolo, plastidi, parete) e loro funzione biologica e farmaceutica. La cellula vegetale come laboratorio di produzione di composti di importanza farmaceutica: aspetti biologici (cenni al metabolismo primario e secondario) e farmaceutici. Istologia: tessuti meristematici, tessuti adulti o definitive. Anatomia istologica di radici, fusti (in struttura primaria e secondaria) e foglie. Organografia di foglie, fiori, frutti, semi. Cenni sulla riproduzione. Importanza farmaceutica dell’istologia e dell’anatomia nel riconoscimento delle piante e delle droghe e nella produzione ed accumulo dei principi attivi. - Sistematica vegetale. Fondamenti di sistematica vegetale. Principali famiglie di piante alimentari, medicinali e velenose. - Relazione tra piante e ambiente. Biodiversità vegetale. Relazione delle piante con l’ambiente e gli altri esseri viventi. Fattori che influenzano la qualità e la quantità dei principi attivi. Piante officinali spontanee e coltivate. Buone pratiche di coltivazione e raccolta. Import ed export di piante medicinali e di droghe, la filiera di produzione in un’ottica di economia circolare (cenni). - Le droghe vegetali. Concetto di pianta medicinale, parte impiegata e droga. Conservazione e contaminazione delle droghe, la preparazione delle droghe, estrazione dei fitocomplessi e dei principi attivi. Buone norme di fabbricazione. Controllo quali-quantitativo di una droga: saggi di controllo di qualità botanica e fitochimica previsti nella Farmacopea Europea. Integratori erboristici e cenni alla normativa vigente. - Monografie di piante medicinali. Il metabolismo secondario vegetale come fonte di composti farmaceutici naturali e derivati per emisintesi: principali classi chimiche di principi attivi. Esempi di monografie di droghe che si caratterizzano per il contenuto di metaboliti di interesse salutistico: droghe a carboidrati e grassi, droghe a glicosidi, droghe a terpeni, droghe ad alcaloidi, droghe ad enzimi proteolitici. Efficacia e sicurezza - Laboratorio. Verranno eseguiti alcuni saggi generali di Farmacopea europea sulle droghe vegetali, in particolare il controllo di identità botanica macro e microscopica, la perdita all’essiccamento, la determinazione degli elementi estranei. Verranno inoltre preparati vetrini di sezioni trasversali di organi vegetali e osservati al microscopio