147560 - CHIMICA AGRARIA

insegnamento

ID:

147560

Tipo Insegnamento:

Obbligatorio

Durata (ore):

100

CFU:

Url:

Dettaglio Insegnamento:

TECNOLOGIE AGRARIE E GESTIONE SOSTENIBILE DEGLI AGROECOSISTEMI/PERCORSO COMUNE Anno: 2

Anno:

2025

Periodo di attività

Primo Semestre (01/10/2025 - 14/01/2026)

Obiettivi Formativi

Il corso di Fondamenti di Chimica del Suolo ha l’obiettivo di fornire agli studenti una conoscenza di base sul suolo, sui suoi principali componenti (fase solida, liquida e gassosa) e sulle interazioni chimiche e fisico-chimiche che regolano i processi fondamentali dell’ambiente pedologico. In particolare, il corso intende sviluppare competenze utili alla comprensione del comportamento degli elementi chimici nel suolo, delle dinamiche di scambio tra le diverse fasi, e del ruolo del suolo nella qualità ambientale, nella nutrizione delle piante e nella gestione sostenibile delle risorse naturali. Gli obiettivi del corso di biochimica agraria sono di costruire una solida conoscenza necessaria per la comprensione delle trasformazioni chimiche che la materia vivente subisce all’interno degli organismi, soprattutto vegetali e microbici. Verrà trattata la struttura delle piu' importanti molecole biologiche, al fine di prevederne la funzione (amminoacidi proteine, monosaccaridi, polisaccaridi, etc.). Si approfondirà quindi la relazione fra struttura e funzione degli enzimi, con riguardo anche ai meccanismi della loro regolazione. Verrà trattato l’argomento della bioenergetica, per la comprensione dei meccanismi che regolano il trasferimento di energia all’interno delle cellule.

Prerequisiti

------------------------------------------------------------
Modulo: 147561 - FONDAMENTI DI CHIMICA DEL SUOLO
------------------------------------------------------------
concetti base di chimica generale , nomenclatura e proprietà di composti inorganici ed organici

------------------------------------------------------------
Modulo: 147562 - BIOCHIMICA AGRARIA
------------------------------------------------------------
Chimica generale ed inorganica

Metodi didattici

------------------------------------------------------------
Modulo: 147561 - FONDAMENTI DI CHIMICA DEL SUOLO
------------------------------------------------------------
40 ore di lezioni frontali 12 ore di laboratorio in cui verranno proposte esercitazioni inerenti al programma svolto

------------------------------------------------------------
Modulo: 147562 - BIOCHIMICA AGRARIA
------------------------------------------------------------
48 ore di lezione frontale con ausilio di slide power point .

Verifica Apprendimento

I moduli verranno valutati separatamente. Le modalità di verifica dell’apprendimento dei contenuti dell’insegnamento di Fondamenti di Chimica del Suolo avverrà secondo due prove parziali scritte aventi luogo in momenti temporali diversi e della durata indicativa di circa 45 minuti. La prova scritta valuterà la capacità degli studenti e delle studentesse di applicare i concetti sviluppati durante il corso teorico e pratico per la soluzione di quesiti semplici. La prova scritta prevede almeno 2 domande aperte (non è prevista una penalizzazione in termini di punteggio in caso di risposta sbagliata). Il punteggio è assegnato calcolando la media dei punteggi conseguiti nelle 2 prove parziali. L’obiettivo della prova d’esame del modulo di biochimica agraria consiste nel verificare il livello di raggiungimento degli obiettivi formativi precedentemente indicati. L’esame consisterà in una prova scritta. La valutazione è espressa in trentesimi (voto minimo 18). La prova scritta prevede domande relative ai principali argomenti trattati nel corso. Il voto finale per l'insegnamento di Chimica Agraria sarà verbalizzato come media dei voti riportati nei due diversi moduli.

Testi

------------------------------------------------------------
Modulo: 147561 - FONDAMENTI DI CHIMICA DEL SUOLO
------------------------------------------------------------
Sequi P, Ciavatta C, Miano T. -Fondamenti di chimica del suolo- Patron-Bologna White Robert E.-Principles and Practice of Soil Science: The Soil as a Natural Resource, 4th Edition- Wiley-Blackwell

------------------------------------------------------------
Modulo: 147562 - BIOCHIMICA AGRARIA
------------------------------------------------------------
Fondamenti di Biochimica Agraria - R. Pinton, M. Cocucci, P. Nannipieri, M. Trevisan - Pàtron Editore-Bologna

Contenuti

------------------------------------------------------------
Modulo: 147561 - FONDAMENTI DI CHIMICA DEL SUOLO
------------------------------------------------------------
Introduzione ai concetti base di pedogenesi e formazione del suolo. Composizione del suolo: Silicati. Fillosilicati. Allofane. Ossidi ed idrossidi. Altri minerali non silicatici. Carboidrati, composti azotati, composti fosforati, composti solforati, lipidi, sostanze umiche. Colloidi minerali ed organici. Origine delle cariche di superficie nei colloidi. Le fasi del terreno. Calcare totale e calcare attivo. Proprietà del suolo: Tessitura reale ed apparente. Stato di aggregazione. Formazione e stabilità degli aggregati. Porosità. Densità reale ed apparente. Analisi granulometrica. Assorbimento fisico, chimico e chimico-fisico. Meccanismo dello scambio cationico. Fattori che influenzano lo scambio cationico. Cationi di scambio. Suoli acidi, alcalini, salini. Acidità attiva e scambiabile. Reazione del suolo: Il pH del suolo e sua misura. Equilibri acido-base nel suolo. Effetto del pH sull’attività biologica e sulla disponibilità degli elementi nutritivi. Il potere tampone del suolo. Potenziale redox del suolo. Gli organismi del suolo e le interazioni trofiche. I microorganismi del suolo e loro ruolo nel ciclo dei nutrienti.

------------------------------------------------------------
Modulo: 147562 - BIOCHIMICA AGRARIA
------------------------------------------------------------
Richiami ai costituenti inorganici e organici (biomolecole) degli esseri viventi . Bioenergetica: reazioni esoergoniche ed endoergoniche. Ciclo dell’ATP. Reazioni di ossido-riduzione. Potenziali ossido-riduttivi standard. Enzimi: classificazione, caratteristiche, composizione, coenzimi, cofattori, gruppi prostetici. Cinetica enzimatica: equazione di Michaelis-Menten e sue elaborazioni. Fattori che influenzano l’attività enzimatica: pH e temperatura. Inibizione e regolazione enzimatica. Il metabolismo cellulare. La glicolisi. Il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa. La fotosintesi clorofilliana. Il metabolismo dei lipidi. Il metabolismo dell’azoto. I metaboliti secondari nelle piante: composti fenolici, terpeni e terpenoidi, gli alcaloidi.