150387 - BIOFACTORIES E BIORAFFINERIE

L’obiettivo principale del corso consiste nel fornire agli studenti conoscenze relative alle biofactories vegetali e alle bioraffinerie che coinvolgono processi microbici, anche nell’ottica di un passaggio da una economia lineare ad una circolare, e più precisamente verso una bioeconomia circolare. L'insegnamento si propone complessivamente, quindi, di introdurre e sviluppare le basi relative all’impiego di cellule/microrganismi vegetali e microrganismi in generale nei diversi processi industriali e ambientali, anche in relazione alle crescenti esigenze di sostenibilità. L'insegnamento fornirà conoscenze di base per comprendere, descrivere e saper approcciare i differenti campi di applicazione delle biotecnologie industriali, in riferimento a processi produttivi. Al termine dell'insegnamento lo studente acquisirà le conoscenze sui principali organismi/cellule vegetali utilizzati come cell biofactories e sui principali gruppi microbici responsabili dei processi fermentativi di interesse industriale. Lo studente sarà inoltre in grado di gestire ed ottimizzare l'attività microbica e di cellule/microrganismi vegetali nei processi biotecnologici di interesse ambientale ed imparerà a conoscere i principi ed i concetti di processo bio-based, bioraffineria, biofactory, saprà porre a confronto bioprocessi e processi tradizionali, saprà come e quando sia utile applicare un bioprocesso. Lo studente, in particolare: - conosce e sa usare correttamente la terminologia usata in biologia vegetale e nelle biotecnologie vegetali; - conosce e sa riconoscere le relazioni esistenti tra biologia vegetale di base e biologia vegetale applicata; - conosce e sa usare correttamente la terminologia usata in microbiologia e nelle biotecnologie microbiche; - conosce e sa riconoscere le relazioni esistenti tra microbiologia di base e biotecnologie microbiche; - conosce l'importanza degli organismi vegetali e dei microrganismi nell'economia verde e in ottica di economia circolare; - conosce le problematiche attuali che richiedono una riduzione del consumo di energia e di risorse naturali; - sa inquadrare le problematiche e le opportunità dell’economia circolare; - sa inquadrare il ruolo di specifici organismi vegetali e degli organismi microbici in ottica di economia circolare; - sa trasferire in attività sperimentali le nozioni di base apprese; - riesce a formulare in autonomia ipotesi per rispondere alle problematiche inerenti le tematiche del corso.