81118 - GREEN CHEMISTRY NELLE PRODUZIONI BIOTECNOLOGICHE

Il corso di CHIMICA VERDE NELLA PRODUZIONE BIOTECNOLOGICA si integra con il corso di Metodi Biotecnologici per la Sostenibilità Industriale per la produzione di prodotti per la salute e il benessere.
L'obiettivo del corso è quello di far conoscere allo studente i processi alternativi alla sintesi chimica tradizionale e non solo, anche gli aspetti economici ed etici. Le principali conoscenze acquisite saranno:
- conoscenze relative all'applicazione dei principi della chimica verde;
-conoscenze relative ai processi biotecnologici. In particolare biotecnologie applicate alla green chemistry.
Le principali competenze acquisite saranno:
-descrivere e discutere con un linguaggio appropriato gli aspetti salienti e le problematiche relative ai prodotti trattati;
- acquisire una mentalità critica nella scelta dell'approccio green più appropriato, tra quello chimico e biotecnologico, nella preparazione di ingredienti farmaceutici, cosmeceutici e nutraceutici.