Il corso si propone di mostrare allo studente una panoramica dei temi legati alla sostenibilità dei processi e delle produzioni, con particolare rilevanza al contributo che i processi biologici possono dare alla mitigazione dei cambiamenti climatici e al miglioramento degli ecosistemi.
Prerequisiti
Non sono previsti prerequisiti. Durante il corso vengono forniti tutti i contenuti per comprendere gli argomenti proposti
Metodi didattici
Il corso prevede 36 ore di lezioni registrate disponibili su Classroom. Ogni settimana è prevista un’ora di collegamento tramite google meet, dove gli studenti e le studentesse possano collegarsi anche singolarmente per chiedere eventuali chiarimenti o approfondimenti sugli argomenti proposti nelle lezioni. Durante il corso, in dipendenza del numero di studenti, sono inoltre previste attività di gruppo, seminari, gruppi di discussione e giochi di ruolo, mirate ad una maggiore comprensione degli argomenti trattati.
Verifica Apprendimento
La modalità di verifica dell'apprendimento può prevedere prove in itinere come l'approfondimento e la discussione sulla lettura di testi consigliati dal Docente e/o analisi di casi studio da discutere in classe, che contribuiranno al voto finale. La prova finale sarà volta a verificare non solo il livello di conoscenza dei contenuti esposti dallo studente ma anche la capacità di ragionamento sviluppata, le abilità dello studente ad affrontare gli argomenti con chiarezza espositiva e proprietà di linguaggio specifica della materia. La verifica dell'apprendimento sarà effettuata mediante lo svolgimento di una prova orale, costituita da una prova espositiva condotta con l’ausilio di una presentazione in Power Point della durata indicativa di 10 min. su un argomento concordato con congruo anticipo durante il corso, e una interrogazione orale sull’intero programma dell’insegnamento.
Testi
Il materiale didattico di riferimento sono le lezioni registrate da parte del Docente, rese disponibili sulla Classroom dell’insegnamento. Verranno inoltre forniti agli studenti materiali di approfondimento in formato elettronico e indicazioni di testi utili alla maggiore comprensione degli argomenti trattati. Tutto il materiale aggiuntivo rispetto alle lezioni registrate è di consultazione facoltativa da parte dello studente.
Contenuti
• Il tema della sostenibilità. La sostenibilità dei processi e delle produzioni. Il cambio di paradigma da una economia di crescita ad una economia sostenibile: il tema dello sviluppo sostenibile. La sostenibilità e le organizzazioni internazionali, i rapporti intergovernativi. Antropocene e cambiamenti climatici. • Come misurare la sostenibilità, indicatori ambientali e analisi di ciclo di vita. Approccio life cycle thinking • I processi biologici in un contesto di economia circolare. Il passaggio da un'economia lineare ad una economia circolare per migliorare la sostenibilità. La gestione del fine vita dei prodotti: riuso, riciclo e recupero • Il sistema dei consorzi di filiera e la valorizzazione biologica dei rifiuti. Energie rinnovabili e bioenergie: biogas, bioetanolo, biodiesel, bioidrogeno. I carburanti di quarta generazione • Sostenibilità e bioraffinerie. Bioplastiche, plastiche biodegradabili e nuovi biomateriali.
