Lo scopo del corso è quello di fornire concetti sulla Biochimica Cellulare e Molecolare legata al movimento ed all’esercizio fisico. I principi per i quali si sviluppa il movimento partendo dalle vie del segnale che inducono la contrazione muscolare. Studio delle vie del segnale legate all'ipertrofia muscolare ed analisi dei carburanti del muscolo. La Biochimica nei metodi di allenamento per migliorare le prestazioni atletiche. Il doping farmacologico ed i rischi per la salute dell’atleta. L'impatto della dieta sulla prestazione sportiva. Lo studente potrà apprendere importanti concetti che gli permetteranno di ampliare le proprie conoscenze nell’ambito del corso di Laurea in Scienze Motorie.
Prerequisiti
Conoscenze di chimica e biochimica
Metodi didattici
Lezioni frontali
Verifica Apprendimento
Esame scritto composto da due domande aperte sul programma svolto. Tempo a disposizione: un’ora.
Testi
Materiale rilasciato dal docente. Nicoletta Zoppi e Marina Colombi, Biologia e genetica del muscolo, Edises A. Di Giulio, A. Fiorilli, C. Stefanelli, Biochimica per le scienze motorie, Casa Editrice Ambrosiana
Contenuti
Trasduzione del segnale nello sviluppo muscolare. Il ruolo di mTOR nella sintesi di nuove proteine legate al muscolo. Doping farmacologico. La regolazione dell’interazione Actina/Miosina. Il calcio e la contrazione muscolare. Il differenziamento muscolare. La crescita muscolare. Le cellule satelliti e la rigenerazione muscolare. Biochimica dell’esercizio fisico, ipertrofia ed atrofia. Adattamento cellulare durante l’esercizio fisico. La Biochimica dell’allenamento. Ruolo della dieta nelle prestazioni sportive.
