75779 - BASI CELLULARI E MOLECOLARI DELLA NUTRIZIONE

insegnamento

ID:

75779

Tipo Insegnamento:

Obbligatorio

Durata (ore):

48

CFU:

SSD:

MEDICINA INTERNA

Url:

Dettaglio Insegnamento:

BIOTECNOLOGIE PER LA MEDICINA TRASLAZIONALE/Percorso Comune Anno: 1

Anno:

2024

Periodo di attività

Secondo Semestre (01/03/2025 - 31/05/2025)

Obiettivi Formativi

Il corso si pone l’obiettivo di fornire allo studente le basi per la comprensione del ruolo fisiologico e fisiopatologico dei nutrienti a livello cellulare e dell’organismo. Al termine del corso, lo studente avrà acquisito conoscenze relative all’utilizzo fisiologico dei nutrienti a livello cellulare, la loro classificazione in base al loro ruolo fisiologico (energetico, plastico e regolatore) e la regolazione del loro metabolismo. Lo studente sarà in grado di comprendere gli aspetti molecolari della nutrizione con particolare attenzione al ruolo dei nutrienti nel regolare l’omeostasi cellulare tramite la modulazione dell’espressione genica e l’attivazione dei principali sensori nutrizionali. Inoltre, lo studente acquisirà delle conoscenze che gli permetteranno di comprendere il metabolismo a livello del fegato, muscolo scheletrico e tessuto adiposo e la loro integrazione per mantenere l’omeostasi energetica sistemica. Alla fine del corso
lo studente sarà in grado di comprendere il ruolo
della nutrizione nella patogenesi delle patologie
ad alto impatto epidemiologico.

Prerequisiti

Appropriate conoscenze di biochimica, fisiologia, biologia cellulare e molecolare.

Metodi didattici

Sono utilizzate diverse strategie didattiche allo scopo di ottimizzare l’apprendimento:
1. Lezioni frontali;
2. Approccio tutoriale e dimostrazioni;
3. Discussione in aula e studio di casi specifici;
4. Apprendimento cooperativo e brainstorming.

Verifica Apprendimento

La verifica dell’apprendimento sarà effettuata mediante esame scritto con 28 domande formulate con quesiti a risposta multipla (4 opzioni per ogni domanda), relativi a tutti gli obiettivi formativi del corso come sopra definiti. La verifica sarà della durata di 40 minuti e avverrà senza l'utilizzo di appunti o libri o supporti multimediali propri, in presenza di docenti. L'esame consterà anche di una presentazione orale su un articolo scientifico inerente a una delle tematiche del corso. La presentazione fornirà un massimo di 3 punti che andranno sommati al voto delle domande a risposta multipla per il computo del voto finale.
Ad ogni risposta corretta saranno attribuiti 1 punto e non sarà prevista alcuna penalizzazione per risposte non corrette o non date.
Il punteggio finale è attribuito in trentesimi. Per superare l’esame sarà necessario acquisire un punteggio minimo di 18 su 30. Il voto minimo, pari a 18, è conseguito da chi risponde correttamente a 18 domande; il voto massimo, pari a 30 e lode, verrà attribuito a chi supera il punteggio di 30.

Testi

• Biochimica della nutrizione. Pignatti. Società Editrice Esculapio. ISBN: 9788893852852.
• Le basi molecolari della nutrizione. Arienti. Piccin. ISBN: 9788829932054
• Alimentazione, Nutrizione e Salute. Debellis & Poli. EdiSES. ISBN: 9788833190518

Contenuti

Il corso verterà sui seguenti argomenti:
1. Struttura e funzione dei nutrienti;
2. Metabolismo energetico a livello del fegato, tessuto adiposo e muscolo scheletrico;
3. Principali sensori nutrizionali;
4. Regolazione trascrizionale del metabolismo;
5. Meccanismi biochimici e fisiologici di adattamento dopo un pasto o in risposta al digiuno;
6. Basi molecolari degli effetti dei nutrienti sulle patologie a grande impatto epidemiologico;
7. Vitamine e antiossidanti;
8. Malattie del metabolismo glucidico, lipidico e proteico;
9. Malnutrizione in eccesso e in difetto.