ID:
150376
Tipo Insegnamento:
Obbligatorio
Durata (ore):
96
CFU:
12
Url:
SCIENZE E POLITICHE PER L'AMBIENTE/PERCORSO COMUNE Anno: 1
Anno:
2024
Dati Generali
Periodo di attività
Primo Semestre (16/09/2024 - 20/12/2024)
Syllabus
Obiettivi Formativi
Gli obiettivi dell'insegnamento integrato di Fondamenti di Chimica Generale, Organica e dei Materiali sono incentrati sulla comprensione dei concetti chiave della Chimica Organica e della Chimica Generale ed Inorganica. Verrà approfondita la conoscenza e la reattività delle varie classi dei composti organici ed inorganici e le loro possibili interazioni con i sistemi biologici e non.
Inoltre, l'insegnamento integrato tratterà gli argomenti inerenti la struttura atomica della materia, la struttura elettronica di atomi e molecole, le proprietà periodiche degli elementi chimici e la relativa tavola, la relazione tra configurazioni elettroniche di valenza e reattività chimica, la nomenclatura dei composti inorganici, il legame chimico e la stechiometria, le tipologie di reazioni chimiche ed il loro bilanciamento, le proprietà dei gas e dei liquidi, le soluzioni e le loro proprietà, le diluizioni di soluzioni, l’equilibrio chimico, gli equilibri acido-base.
Al termine dell'insegnamento integrato di Chimica, lo/a studente/studentessa saprà riconoscere i gruppi funzionali delle principali classi dei composti organici e la loro reattività e potrà prevedere le proprietà di macromolecole naturali quali zuccheri, amminoacidi, proteine e basi del DNA.
lo/a studente/studentessa saprà altresì riconoscere e rappresentare le principali molecole inorganiche, prevederne le proprietà, la struttura e la nomenclatura, bilanciare le reazioni chimiche, calcolare la concentrazione delle specie chimiche all’equilibrio.
Inoltre, l'insegnamento integrato tratterà gli argomenti inerenti la struttura atomica della materia, la struttura elettronica di atomi e molecole, le proprietà periodiche degli elementi chimici e la relativa tavola, la relazione tra configurazioni elettroniche di valenza e reattività chimica, la nomenclatura dei composti inorganici, il legame chimico e la stechiometria, le tipologie di reazioni chimiche ed il loro bilanciamento, le proprietà dei gas e dei liquidi, le soluzioni e le loro proprietà, le diluizioni di soluzioni, l’equilibrio chimico, gli equilibri acido-base.
Al termine dell'insegnamento integrato di Chimica, lo/a studente/studentessa saprà riconoscere i gruppi funzionali delle principali classi dei composti organici e la loro reattività e potrà prevedere le proprietà di macromolecole naturali quali zuccheri, amminoacidi, proteine e basi del DNA.
lo/a studente/studentessa saprà altresì riconoscere e rappresentare le principali molecole inorganiche, prevederne le proprietà, la struttura e la nomenclatura, bilanciare le reazioni chimiche, calcolare la concentrazione delle specie chimiche all’equilibrio.
Prerequisiti
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Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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Per un adeguato apprendimento dei temi del corso è necessario che lo studente abbia precedentemente acquisito concetti elementari di matematica, informatica e di calcolo: saper risolvere equazioni, conoscere l’andamento delle principali funzioni matematiche e il loro grafico sul piano x-y (potenze, logaritmi, esponenziali).
Sono richieste anche competenze nel calcolo delle cifre significative. Non vi sono regole di propedeuticità.
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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Concetti fondamentali di chimica Generale ed Inorganica
Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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Per un adeguato apprendimento dei temi del corso è necessario che lo studente abbia precedentemente acquisito concetti elementari di matematica, informatica e di calcolo: saper risolvere equazioni, conoscere l’andamento delle principali funzioni matematiche e il loro grafico sul piano x-y (potenze, logaritmi, esponenziali).
Sono richieste anche competenze nel calcolo delle cifre significative. Non vi sono regole di propedeuticità.
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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Concetti fondamentali di chimica Generale ed Inorganica
Metodi didattici
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Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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L'insegnamento è strutturato in lezioni teoriche in presenza, svolte in aula, e con contemporaneo live streaming sincrono. In particolare, il corso è organizzato in 48 ore di didattica frontale in aula con supporto didattico di live streaming sincrono e con l'ausilio di diapositive esplicative in power point. Durante le lezioni verranno trattati gli argomenti teorici ma verranno inoltre svolti approfondimenti/esercitazioni al fine di favorire l'apprendimento.
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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CHIMICA ORGANICA E BIOPOLIMERI: 48 Ore di lezione frontale in aula con spiegazione utilizzando ipad/lavagna, l’utilizzo di slide power point a supporto.
Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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L'insegnamento è strutturato in lezioni teoriche in presenza, svolte in aula, e con contemporaneo live streaming sincrono. In particolare, il corso è organizzato in 48 ore di didattica frontale in aula con supporto didattico di live streaming sincrono e con l'ausilio di diapositive esplicative in power point. Durante le lezioni verranno trattati gli argomenti teorici ma verranno inoltre svolti approfondimenti/esercitazioni al fine di favorire l'apprendimento.
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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CHIMICA ORGANICA E BIOPOLIMERI: 48 Ore di lezione frontale in aula con spiegazione utilizzando ipad/lavagna, l’utilizzo di slide power point a supporto.
Verifica Apprendimento
Modalità da definire in base al numero di iscritti al corso.
Se numero contenuto si procederà all'orale, altrimenti esame scritto a risposta multipla.
La modalità sarà comunicata dal docente all'inizio del corso
Se numero contenuto si procederà all'orale, altrimenti esame scritto a risposta multipla.
La modalità sarà comunicata dal docente all'inizio del corso
Testi
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Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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Tra i testi disponibili si consiglia:
“Chimica - Un approccio molecolare”, Nivaldo J. Tro, EdiSES editore, nuova edizione.
"Chimica generale. Principi ed applicazioni moderne"
Casa Editrice:PICCIN
Autori : Petrucci, Herring, Madura, Bissonnette
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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"Elementi di Chimica Organica" di Paula Yurkanis Bruice III Edizione, Edises.
Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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Tra i testi disponibili si consiglia:
“Chimica - Un approccio molecolare”, Nivaldo J. Tro, EdiSES editore, nuova edizione.
"Chimica generale. Principi ed applicazioni moderne"
Casa Editrice:PICCIN
Autori : Petrucci, Herring, Madura, Bissonnette
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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"Elementi di Chimica Organica" di Paula Yurkanis Bruice III Edizione, Edises.
Contenuti
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Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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Gli argomenti affrontati saranno:
1) Atomi ed elementi; composizione della materia; tavola periodica degli elementi e proprietà periodiche; pesi atomici e molecolari; mole (10 ore)
2) Legame chimico; principali classi di composti (10 ore)
3) Leggi dei gas. Stati condensati della materia; liquidi e solidi. Soluzioni; proprietà colligative (8 ore)
4) Reazioni chimiche e Stechiometria. Cenni di Termochimica. Equilibrio chimico (10 ore)
5) Acidi e basi: pH, idrolisi, soluzioni tampone (8 ore)
6) Principi di elettrochimica (2 ore)
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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Parte I: Chimica Organica (18 ore)
1. Struttura e legame covalente
-Tipi di legami covalenti (singolo, doppio, triplo) e loro ibridazione
-Alcani, alcheni, alchini e composti aromatici: nomenclatura e conformazione
2. Funzioni organiche
-Principali gruppi funzionali (alcoli, fenoli, eteri, ammine, chetoni, aldeidi, acidi carbossilici, esteri, ammidi)
-Nomenclatura e proprietà chimico-fisiche
-Reazioni di base (sostituzioni nucleofile, eliminazioni, addizioni)
3. Stereochimica
-Stereoisomeria e chiralità
-Enantiomeri e diastereoisomeri
-Nomenclatura stereochimica (configurazione R/S e Z/E)
-Attività ottica
Parte II: Biopolimeri (22 ore)
4. Amminoacidi
-Struttura e proprietà degli amminoacidi
-Stereoisomeria e chiralità
-Caratteristiche acido-base e punti isoelettrici
5. Proteine
-Livelli di struttura delle proteine (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria)
-Legame peptidico e struttura peptidica
-Proprietà delle proteine e loro funzione biologica
-Enzimi: struttura, meccanismo d'azione e regolazione
6. Carboidrati
-Monosaccaridi: classificazione e proprietà
-Disaccaridi e polisaccaridi: struttura, nomenclatura e proprietà
-Funzioni biologiche dei carboidrati (energetica, strutturale, di riserva)
7. Acidi nucleici
-Struttura e componenti del DNA e RNA
Parte III: Accenni alle applicazioni (8 ore)
8. Biopolimeri nella vita quotidiana
-Cibo, tessili, biomateriali, bioplastici
-Biotecnologie e ingegneria genetica
9. Biopolimeri e medicina
-Farmaci, diagnostica, terapia genica
10. Biopolimeri e ambiente
-Degradabilità, bioremediatione, inquinamento da plastica
Modulo: 013860 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA
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Gli argomenti affrontati saranno:
1) Atomi ed elementi; composizione della materia; tavola periodica degli elementi e proprietà periodiche; pesi atomici e molecolari; mole (10 ore)
2) Legame chimico; principali classi di composti (10 ore)
3) Leggi dei gas. Stati condensati della materia; liquidi e solidi. Soluzioni; proprietà colligative (8 ore)
4) Reazioni chimiche e Stechiometria. Cenni di Termochimica. Equilibrio chimico (10 ore)
5) Acidi e basi: pH, idrolisi, soluzioni tampone (8 ore)
6) Principi di elettrochimica (2 ore)
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Modulo: 150377 - CHIMICA ORGANICA E DEI BIOPOLIMERI
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Parte I: Chimica Organica (18 ore)
1. Struttura e legame covalente
-Tipi di legami covalenti (singolo, doppio, triplo) e loro ibridazione
-Alcani, alcheni, alchini e composti aromatici: nomenclatura e conformazione
2. Funzioni organiche
-Principali gruppi funzionali (alcoli, fenoli, eteri, ammine, chetoni, aldeidi, acidi carbossilici, esteri, ammidi)
-Nomenclatura e proprietà chimico-fisiche
-Reazioni di base (sostituzioni nucleofile, eliminazioni, addizioni)
3. Stereochimica
-Stereoisomeria e chiralità
-Enantiomeri e diastereoisomeri
-Nomenclatura stereochimica (configurazione R/S e Z/E)
-Attività ottica
Parte II: Biopolimeri (22 ore)
4. Amminoacidi
-Struttura e proprietà degli amminoacidi
-Stereoisomeria e chiralità
-Caratteristiche acido-base e punti isoelettrici
5. Proteine
-Livelli di struttura delle proteine (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria)
-Legame peptidico e struttura peptidica
-Proprietà delle proteine e loro funzione biologica
-Enzimi: struttura, meccanismo d'azione e regolazione
6. Carboidrati
-Monosaccaridi: classificazione e proprietà
-Disaccaridi e polisaccaridi: struttura, nomenclatura e proprietà
-Funzioni biologiche dei carboidrati (energetica, strutturale, di riserva)
7. Acidi nucleici
-Struttura e componenti del DNA e RNA
Parte III: Accenni alle applicazioni (8 ore)
8. Biopolimeri nella vita quotidiana
-Cibo, tessili, biomateriali, bioplastici
-Biotecnologie e ingegneria genetica
9. Biopolimeri e medicina
-Farmaci, diagnostica, terapia genica
10. Biopolimeri e ambiente
-Degradabilità, bioremediatione, inquinamento da plastica
Lingua Insegnamento
Italiano
Corsi
Corsi
3 anni
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Persone
Persone (4)
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