005421/1 - BIOCHIMICA

insegnamento

ID:

005421/1

Tipo Insegnamento:

Obbligatorio

Durata (ore):

16

CFU:

SSD:

BIOCHIMICA

Url:

Dettaglio Insegnamento:

TECNICA DELLA RIABILITAZIONE PSICHIATRICA (abilitante alla professione sanitaria di Tecnico della riabilitazione psichiatrica)/PERCORSO COMUNE Anno: 1

Anno:

2024

Periodo di attività

Primo Semestre (01/10/2024 - 14/01/2025)

Obiettivi Formativi

Fornire informazioni di chimica e biochimica, che possano essere utili nella comprensione dei contenuti dei corsi successivi. In particolare fornire i fondamenti di base per la comprensione della biochimica che sarà incentrata principalmente sul metabolismo cellulare, e sullo studio delle principali classi di molecole e macromolecole che regolano i processi vitali degli organismi viventi. La comprensione di questi concetti renderà abile lo studente ad inquadrare i processi chimici ed enzimatici fondamentali per la vita degli esseri viventi. Inoltre, lo studente avrà le basi per comprendere gli insegnamenti di biologia cellulare e fisiologia.

Prerequisiti

Conoscenze di base di matematica e fisica e per quanto riguarda la biochimica anche di chimica generale.

Metodi didattici

Oltre a lezioni frontali, comprensive di proiezioni di diapositive, si effettueranno esercizi alla lavagna inerenti agli argomenti a) concentrazione delle soluzioni e b) pH, con compartecipazione degli studenti. Coinvolgimento degli studenti sul significato pratico delle nozioni biochimiche acquisite con domande riguardanti gli argomenti trattati.
Utilizzo di Google Classroom per comunicazioni, esercitazioni e deposito di materiale utile.

Verifica Apprendimento

1) Venite con un documento d'identità con foto
2) Se l'aula è informatica per fare l'esame dovrete conoscere le vostre credenziali Unife o SPID

Viene fatto un unico esame sulle materie di Chimica e Biochimica e di Biologia con quiz a 4 risposte della durata di 35 min. 9 quiz per materia. Ciascuna risposta esatta vale 1 punto. Sbagliata o non data: 0 punti. L'esame è superato con 13 punti minimo e almeno 4 in ciascuna materia (in questo caso il punteggio in trentesimi è 18). Per totalizzare il punteggio di 30 invece dovranno essere giusti 24 quiz.

Testi

Materiale didattico fornito dal docente.
Per la prima parte del corso qualsiasi testo di Chimica, anche delle scuole superiori.
Per la seconda parte:
Catani M.V., Savini I., Guerrieri P., Avigliano L. (2008), Appunti di biochimica per le Lauree Triennali, Piccin, Padova, Italia.
Samaja M. & Paroni R. (2013), Chimica e Biochimica per le Lauree Sanitarie, Piccin, Padova, Italia.
Altri testi:
Stefani M. & Taddei N. (2015), Chimica, biochimica e biologia applicata, Zanichelli, Bologna, Italia.
Bertoldi M., Colombo D., Magni F., Marin O., Palestini P. (2015), Chimica e biochimica, EdiSES, Napoli, Italia.
Champe P.C., Harvey R., Ferrier D.R. (2006), Le basi della biochimica, Zanichelli, Bologna, Italia.

Contenuti

Struttura della materia: tavola periodica; atomo e composti; elettronegatività e legami chimici.
Proprietà dell’acqua.
Stati di aggregazione della materia: aeriformi e loro proprietà.
Liquidi, miscele, soluzioni e metodi per esprimerne la concentrazione.
Proprietà colligative, osmosi e membrane semipermeabili.
Concetti di stato di ossidazione e valenza
Cenni di termodinamica.
Velocità di reazione. Concetti di equilibrio chimico, costante di equilibrio ed equilibrio mobile.
pH, acidi, basi, sistemi tampone del pH
Potenziali redox, concetto di pila ed elettrolisi.
Composti organici e loro gruppi funzionali, isomerie.

Biochimica: Proprietà dei carboidrati e dei lipidi. Struttura degli aminoacidi e punto isoelettrico.
Avvolgimento delle proteine e denaturazione. Struttura del collageno.
Metabolismo del ferro e funzione dell'emoglobina. Effetto Bohr.
ATP e glicolisi.