73616 - METABOLISMO ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE

Il corso si compone di due moduli formativi (modulo 1, Alimentazione e nutrizione nelle diverse età e stati patologici e modulo 2, Metabolismo e adattamenti endocrinologici) che hanno lo scopo di integrare conoscenze in campo metabolico nutrizionale e endocrinologico.
Il modulo “Alimentazione e nutrizione nelle diverse età e stati patologici” si propone di fornire agli studenti e alle studentesse le conoscenze di base di sui principi della Alimentazione e Nutrizione con particolare attenzione alle diverse esigenze dietetico-nutrizionali nelle diverse età e condizioni patologiche. Conoscenze che devono fornire strumenti per la corretta gestione degli utenti da parte del futuro professionista Chinesiologo. Lo studente acquisirà quindi gli strumenti culturali per integrare le indicazioni date da professionisti della alimentazione/nutrizione per una sana e corretta alimentazione nel contesto dei percorsi chinesiologici delle attività motorie preventive ed adattate.
Il modulo “Metabolismo e adattamenti endocrinologici” contribuisce a far acquisire agli studenti e alle studentesse conoscenze sui principali meccanismi endocrini e metabolici di adattamento all’esercizio fisico, riprendendo le basi fisiopatologiche del sistema endocrino e del metabolismo. Le principali abilità acquisite saranno: 1) saper gestire il paziente diabetico per quanto riguarda la programmazione dell’attività fisica in relazione alla terapia ed al regime alimentare; 2) saper gestire il paziente obeso per quanto riguarda l’approccio terapeutico mediante attività fisica in relazione al regime alimentare; 3) saper gestire il paziente con sarcopenia durante l’attività fisica; 4) saper gestire l’intensità di allenamento per evitare l’overtraining; 5) saper distinguere ed agire in modo critico nei confronti del doping ormonale.