65436 - MICRONUTRIENTI: DIETA E STATO DI SALUTE

insegnamento

ID:

65436

Tipo Insegnamento:

Opzionale

Durata (ore):

16

CFU:

SSD:

ENDOCRINOLOGIA

Url:

Dettaglio Insegnamento:

DIETISTICA (abilitante alla professione sanitaria di Dietista)/PERCORSO COMUNE Anno: 3

Anno:

2024

Periodo di attività

Secondo Semestre (01/03/2025 - 31/05/2025)

Obiettivi Formativi

Questo corso opzionale ha l'obiettivo principale di fornire conoscenze sulla fisiologia, biochimica, effetti dei micronutrienti e sulle conseguenze della loro carenza sulla salute umana.
In particolare, le principali conoscenze acquisite saranno:
• Fonti, fisiologia, biochimica, effetti dei micronutrienti
• Le alterazioni che conseguono alla stato di carenza e di tossicità
• La prevenzione ed il trattamento alimentare delle carenze
Le principali abilità acquisite saranno:
• Riconoscere gli stati e le condizioni a rischio di carenze
• Gestire in maniera preventiva e trattare dal punto di vista alimentare la condizioni di carenza

Prerequisiti

Conoscenze di chimica medica e biochimica, biochimica clinica, alimentazione e nutrizione umana, dietetica e dietoterapia.

Metodi didattici

Lezioni in aula su tutti gli argomenti del corso e presentazione di problemi con metodi interattivi.
Potrà essere necessario ricorrere alla didattica a distanza.

Verifica Apprendimento

La prova è rappresentata da una prova scritta con domande a risposta aperta.
Tempo a disposizione 60 minunti

Testi

Verrà fornito materiale didattico in forma di articoli e diapositive.

Contenuti

Calcio, magnesio, iodio, selenio, zinco, ferro, rame sodio, potassio : Alimenti apportatori, Chimica, Metabolismo, Fisiologia, Effetti della Carenza, Tossicità Prevenzione e Trattamento; Informazioni per gli utenti.