75740 - MARKETING DEI PRODOTTI AGRO-ALIMENTARI

insegnamento

ID:

75740

Tipo Insegnamento:

Opzionale

Durata (ore):

36

CFU:

SSD:

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE

Url:

Dettaglio Insegnamento:

BIOTECNOLOGIE AGRARIE PER LA FILIERA AGRO-ALIMENTARE/Percorso Comune Anno: 1

Dettaglio Insegnamento:

BIOTECNOLOGIE AGRARIE PER LA FILIERA AGRO-ALIMENTARE/Percorso Comune Anno: 2

Anno:

2024

Periodo di attività

Secondo Semestre (17/02/2025 - 31/05/2025)

Obiettivi Formativi

Il Corso intende fornire allo studente le conoscenze di base relative alla disciplina del marketing e dell’economia aziendale, con riferimenti puntuali al settore agroalimentare.

Prerequisiti

Occorre avere una buona capacità di ragionamento logico.

Metodi didattici

Lezioni videoregistrate, asincrone, con ampio ricorso a casi e ad esemplificazioni.

Verifica Apprendimento

L'esame sarà scritto e sarà composto da quattro domande a risposta aperta. Per completare la prova, i candidati avranno un’ora e mezzo di tempo.

Testi

Il materiale didattico (slide, dispense, video lezioni, eventuale materiale aggiuntivo specifico) sarà fornito dai docenti e reso disponibile tramite la Classroom del Corso.

Contenuti

1. ELEMENTI PRELIMINARI
- Che cos’è un’impresa e come funziona: focus sul settore agroalimentare
- Principali analisi e strumenti della pianificazione e controllo: classificazione dei costi, analisi costi volumi risultati, marginalità dei prodotti, punto di pareggio.

2. PRINCIPI E STRUMENTI DEL MARKETING MANAGEMENT
- Il concetto di marketing e i principali orientamenti manageriali
- La microsegmentazione del mercato
- Il posizionamento dei prodotti e delle marche
- Il marketing operativo (cenni): prodotto, prezzo, comunicazione, distribuzione
- Un focus sulla “carne artificiale”

3. LA STRUMENTAZIONE INDISPENSABILE PER UNA START-UP (10 ore di lezione)
- L’analisi di fattibilità di un’idea imprenditoriale (cenni)
- Il Business Model Canvas (cenni)
- Il Business Plan (cenni)