72386 - MICROBIOLOGIA AGRARIA

insegnamento

ID:

72386

Tipo Insegnamento:

Obbligatorio

Durata (ore):

48

CFU:

SSD:

MICROBIOLOGIA AGRARIA

Url:

Dettaglio Insegnamento:

TECNOLOGIE AGRARIE E GESTIONE SOSTENIBILE DEGLI AGROECOSISTEMI/PERCORSO COMUNE Anno: 2

Anno:

2025

Periodo di attività

Secondo Semestre (01/03/2026 - 31/05/2026)

Obiettivi Formativi

MICROBIOLOGIA AGRARIA Il corso si propone di fornire allo studente conoscenze nell'ambito della Microbiologia generale e nella Microbiologia applicata, negli aspetti salienti della Microbiologia ambientale di interesse nel campo agrario. Conoscenza e comprensione Lo studente: -Conosce in dettaglio la struttura dei diversi microrganismi. -Conosce in dettaglio i microrganismi responsabili di malattia e i bersagli di fitofarmaci o mezzi di lotta innovativi. Capacità di applicare conoscenza e comprensione Lo studente: -Sa utilizzare correttamente la terminologia della microbiologia applicata. -È in grado di interpretare i risultati della ricerca microbiologica.

Prerequisiti

Conoscenze di biologia cellulare, biochimica e biologia molecolare relative a: struttura e funzione delle componenti cellulari, struttura e sintesi di acidi nucleici e proteine, differenze cellula eucariotica e procariotica, riproduzione cellulare e metabolismo.

Metodi didattici

Lezioni frontali.

Verifica Apprendimento

La verifica dell'apprendimento sarà effettuata mediante un test scritto, consistente in domande a scelta multipla (4 scelte per domanda), relative agli obiettivi formativi del corso. Il tempo a disposizione sarà di 30 minuti.

Testi

Biavati, Sorlini: Microbiologia generale e agraria, Casa Editrice Ambrosiana.

Contenuti

Introduzione alla microbiologia.
Morfologia e citologia dei microrganismi.
Nutrizione e crescita dei microrganismi.
Metabolismo microbico: catabolismo e anabolismo. Metabolismo aerobio e anaerobio.
La regolazione del metabolismo.
Il controllo microbico.
Tassonomia microbica: batteri virus e miceti.
Procarioti (batteri): Composizione e struttura della cellula batterica. Metabolismo batterico, produzione di energia e processi biosintetici. Riproduzione batterica. Produzione di spore. Coltivazione dei batteri. Processi di ricombinazione genetica. Batteriologia speciale.
Chemioterapici e antibiotici antibatterici. La farmacoresistenza.
Virologia: composizione chimica e struttura dei virus e loro classificazione. Strategie di replicazione virale. Coltivazione e titolazione dei virus. Virologia Speciale.
Micologia: caratteri generali dei miceti e loro classificazione. Micologia speciale.
Microbiologia applicata: degli alimenti, industriale e ambientale.
Fermentazioni alcolica, lattica, acetica.
Rapporti microrganismi-piante, microrganismi-suolo, microrganismi-inquinamento.